簡単!フルーツグラノーラとココナッツオイルでクッキー~♪

今日は 久々にお天気になりましたね。
我が家のアバガンサスも 盛りを過ぎましたが 日差しを浴びて 輝いているようでした。
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有終の美を 飾っているバラ達でした。

フルーツグラノーラが あるし ココナッツオイルも使いたいので
簡単クッキーを 作ってみました。
超簡単 混ぜるだけのクッキーです。
それなのに 孫や母に好評だったので ブログUP。
紹介する程でもないかも(笑)

ココナッツオイル 75g
砂糖 30g
卵黄 1個
薄力粉 100g
フルーツグラノーラ 100g

ボウルにココナッツオイル、砂糖を入れてよくすり混ぜる♪
卵黄を加えて混ぜて♪
薄力粉を加えて混ぜて♪
グラノーラを加えて混ぜて♪
手で軽く丸めて180度のオーブンで20分焼いて 出来上がり♪
オープンによって 焼き具合を調整してね。
形は ??ですが サクサクのアメリカンクッキーになりました。
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春に冷凍しておいた よもぎを 早く使おうと
パンに練り込んでみました。もちろんHBなので 簡単!
ちょっと もっちりした香りの良いパンが焼き上がりました。
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今日 初収穫のきゅうり。
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毎日 この位収穫できる ミニトマト。
朝食で食べるのに 良い量ですね^^
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今日の夕焼けです。
明日も お天気ですね。暑さに気を付けてお過ごし下さ~~い♡



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コメント

( ^ω^ )

ケイさん、こんばんは♪

ココナッツオイル入りの
手作りクッキー
さっくさくで美味しそう☆
お手軽に出来そうかしら♪
ケイさんは、ホントに
なんでもお上手なんですね☆

初収穫の胡瓜や、
自宅庭からのトマトって
安心出来て、なにより優る
お日さまをたくさん浴びた味が
しますよね♪

夕焼けピンクの空
今日は雨上がりで綺麗☆

どうぞ良い週末を♫

夕焼け空

雨があがりっましたか。
今朝は、晴れていることでしょう。
長かったですね。

わーい、レシピ、ありがとう!

作ってみます。
フルーツグラノーラ、買ってこなくちゃ。

くちこは、昨晩、ジャーマンポテトを友達の作ったベーコンを入れて作ったのですが、
例しに、オイルをココナッツオイルにして作ってみましたが、完成したら殆ど解らない位に風味でした。
たくさんあるので、使わなくっちゃと。
夏は、飲み物には入れたくないしね。

No title

手作りクッキー・・・
美味しそうです。

昨日は日光の霧降高原に行ってきました。
雲が多かったですが、雨にならなくてよかったです。
ニッコウキスゲやショウマの仲間がたくさん咲いていました。

今日は久しぶりによい天気です。
気温がグングンあがってきています。

美味しそう!
私もフルーツグラノーラを買ってくればできそうです(^^)
家庭菜園もやってらっしゃるのですね!
私も庭の植物の手入れに慣れてきたら、来年とか始めてみたいです。

Luna さん~♪

コメントを ありがとうございます。

バターではなくて ココナッツオイルを 使いました。
ちょっとヘルシーになったかな^^
以前は 時間をかけたお菓子を 作っていましたけど
この頃は 簡単!お菓子に嵌ってます(笑)
以外に美味しいクッキーになったので 嬉しいです。

きゅうりと ミニトマトだけなのです。
少しでも 庭で 採れるのは 楽しいです。

mcnjさん~♪

長雨から一転 梅雨明けのような天気になりました。
気温は暑いですけど 太陽が ありがたいです。
草花も 喜んでいるように見えました。

くちかずこさん~♪

グラノーラクッキー!意外に成功でしたよ。
バターではなくて ココナッツオイルで 作ってみたのです。
180度のオーブンで20分だと オーブンレンジによっては 焼き過ぎになるかも
知れないので 調整して下さいね。

今日は 炊飯器で ジャーマンポテトオムレツを 作りました。
くちこさんと 発想が似てるわ^^
ココナッツオイルも 良い風味になって 美味しかったです。

山小屋さん~♪

長雨の後 昨日も 今日も 真夏の天気になりましたね。
日差しが 強いですけど 太陽が嬉しいです。

日光の霧降高原にいらっしゃったのですね。
きっとベストシーズンなのでしょう。
ニッコウキスゲやショウマが とても美しそうです。
雨に遭わなくて 良かったですね。

patchouliさん~♪

お菓子名人の patchouliさんに 褒めてもらえると 嬉しいです。
とっても簡単!すぐに出来上がりますよ。
私のレシピだと ちょっとオーブンによっては 焼き過ぎになるので
加減を見て下さいね。

家庭菜園という程ではないです^^
きゅうりと トマトだけですよ。
2種類だけですけど 収穫出来るのは 嬉しいですね。
ミニトマトは 今年は豊作ですよ。
毎日 食べても 買わないで この夏を過ごせそうです。

フルーツグラノーラ 好きなので簡単ランチに食べてますが
クッキーに!
すごくいいアイディア♪
娘たちと同居が始まると食べてくれる人がいるから
料理も楽しくなりそう。
また、いろいろレシピ教えてね~。

No title

キュウリが豊作で飽きました。
近くならさし上げます。

No title

このクッキー作ってみます!!
簡単でヘルシ-!
夏休みのおやつに最高だわね。

最近はココナッツオイル、ロイのご飯に入れたり
私がリンスのかわりに使うぐらいなんですもの。
情報ありがとう。

michiさん~♪

フルーツグラノーラのクッキーは 孫達も 喜んで
食べてくれましたよ。
簡単だし おススメです^^
たっちゃんと一緒も 楽しみね。
お料理も 喜んでくれる人が増えると
作りがいが ありますよ。

博多の華 さん~♪

a飽きる程 きゅうりが 採れるなんて
羨ましいです。
我が家でなったきゅうりは 僅かなので
大事に食べてます(笑)
近くなら 頂きにいけるのにね~

ももママ さん~♪

グラノーラのクッキーは 簡単だし
おススメです。
オーブンによっては 焼き過ぎになるので
調整して下さいね。

ココナッツオイルは わんこにもいいのね。
チャッピーにも 食べさせてみますね。
リンスの代わりにもなるのね。
やってみます。ありがとう~♡

No title

暑いですね~
明日は、台風の影響で雨になりそうですが
台風が去るとそろそろ梅雨かしら。

アガパンサスの薄パープルの色が
爽やかでいいですね。
ケイさんは、家にいらしても
私みたいに、だらだらしていないから偉いわ~
クッキー美味しそう!

No title

フルグラクッキー、おいしそう!!
ココナッツオイルにするとサクッとできそうですね。
お孫さんやお母様も喜んで食べてくださって
嬉しいですね~。

暑い時期にせっせとクッキーやパン作りに挑戦する
ももママさんはさすがです!!
やっこはなるべく台所に近づきたくない思いでいっぱいです。
キュウリにトマト、これからどんどんできそうですね。

ココアさん~♪

ウンザリする程 暑かったですね。
明日は 台風に近づきそうです。
天候の変化に ついていけないわ~

アガパンサスの色は 私も好きなのですが
今年は 花数が 少なかったのです。
お出かけの予定がないので
家で ぶらぶらしてますよ^^

やっこさん~♪

グラノーラに ココナッツオイルなので
ヘルシーかもしれませんね。
簡単だし 軽いので おやつによかったですよ。

家にいても じっとしていられないたちかもしれませんね^^
退屈しないから 良いかな(笑)
ミニトマトは 世話無しでなってくれるから
ベランダ菜園でも おススメです。
毎日 収穫出来るから 便利ですよ。 
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rikokei

Author:rikokei
ケイのブログへようこそ~♪
主婦  夫 すでに結婚した娘 息子有り 孫3人。
すぐ夢中になる凝り性 でも 興味が無い事には記憶力なし(笑)
料理好きだけど片付けは嫌い^^。作る事は大好き。
他にも ピアノ 映画 スイーツ ガーデニング 旅行が好き。 
涙もろい。 ドライブ好き。
リリー&チャッピーとの ワンコライフも 楽しんでおります。
どうぞ、ゆっくりご覧下さいね。

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