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信州の美味しかったお蕎麦屋さん~♪

凄く蕎麦好きという訳ではないですけど
長野県に行くと お蕎麦屋さんに必ず寄ります。少し舌は肥えたかしら^^
今回の旅行と 去年の旅行で 食べたお蕎麦屋さんを 紹介しますね。

諏訪郡原村の手打ちそば 香草庵
数年前に行って美味しかったので また立ち寄りました。

別荘地にあるお蕎麦屋さんで、ここ自体も別荘を改築したのでしょうか?
全くお蕎麦屋さんには見えません。
page香草庵
まだ紫陽花が 綺麗に咲いていて 素敵なお庭です。
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アンティーク風の店内で、ステンドガラスや陶器が売られていました。
夫婦2人がやってるお店で センスも光ってます。
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ペット連れは 増築した別棟に案内されました。
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注文は、お勧めの冷やし鴨南蛮しました。
運ばれてきたお蕎麦は、陶器の器に盛られていて、とっても綺麗。
鴨と キノコの出汁も効いてて とっても美味しかったです。

2軒目は安曇野の開店2年目の 蕎麦処 伝道. です。
ペンションのオーナーさんに おススメのお蕎麦屋さんを 教えて頂きました。
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安曇野の町中から少し離れた別荘や、ペンション、カフェがたくさんある場所で
道路から少し奥まったところにありました。
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ペット連れは テラス席です。
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店内は ジャズピアノが流れる清潔な雰囲気でした。
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天ぷらの盛り合わせ。
地場産の野菜と 有頭海老です。ミニトマトの天ぷら!面白いですよね。
すべて カラッと揚がっていて  有頭海老も 頭からすべて 食べて下さいって・・・
ホントでした。香ばしくて 美味しかったです。 
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北海道産と安曇野産のそば粉をブレンドした二八蕎麦とのことです。
そばの香りがして喉越しがよく 美味しかったです。

もう1軒は 去年行って 紹介したくなった 
茅野市泉野のエコーライン沿いにある蕎麦 「傍 katawara 」 です。
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100年以上前に建てられた蔵の前のテラス席で頂きました。
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付きだしの野菜の小鉢。ドレッシングも 胡麻と??凄く美味しい~
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次にもり蕎麦 2種類来るのですよ。最初は白蕎麦から・・・
麺つゆの2種類!1つは 季節ごとに変わるらしいです。この日は トマトつゆ。
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白蕎麦を食べ終わる頃に黒蕎麦がきました。
黒蕎麦の方が蕎麦の風味を感じることが出来ました。
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小どんぶりっていうけど ご飯が見えないくらいローストビーフがのってます。
ご飯は白米ではなく、なんていうの?あれ。。
要するに何かが混ざっているのですが(説明ヘタね^^)
これがローストビーフと一緒に食べると
もう。。感動の美味しさでした。

蕎麦つうではないので 自信はないですけど
ケイが 美味しかった!って思った 信州のお蕎麦屋さん3軒を紹介してしまいした。

新潟県には ヘギ蕎麦や その他美味しいお蕎麦屋さんもありました。
それは 機会があったら 紹介しますね^^

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8 Comments

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mcnj  

信州そば

お早うございます。

原村ですか。
秋は、いいところらしいですね。
友達が別荘を持っていて、去年みんなで行く予定でしたが、当方が体調を崩して、いきそびれてしまいました。
今年は、何んとかなりそうです。

信州そばは、そばの風味と、喉ごしの味を楽しみます。
十割のざるそばで、大盛りを食べます。

2019/08/11 (Sun) 07:38

ココア  

信州は、お蕎麦の美味しいところが多いでしょう。
お水がいいのも、美味しさの秘訣でしょうか。
そうそう、戸隠で食べたお蕎麦も美味しかったですよね。

北海道で見た、蕎麦の花畑。
綺麗でした。

2019/08/11 (Sun) 12:55

やっこ  

美味しそうなお蕎麦。
よさげなお店ですね。
安曇野の方に行った折には行ってみたいなぁ。
お庭のお花もまだアジサイが咲いているなんて!
涼しい気候なんですね。

2019/08/12 (Mon) 10:51

ケイ  

mcnjさん~♪

信州そばは 美味しいですね。
蕎麦の香りを 感じます。
紹介した3軒とも とても美味しかったです。

原村は 良いところです。
まだ紫陽花が 綺麗に咲いているのには
驚きでした。涼しい気候なのですね。
今年は 是非 行ってみて下さいね。

2019/08/12 (Mon) 22:09
rikokei

ケイ  

ココアさん~♪

信州に行って 美味しいお蕎麦を食べるのは
楽しみになってます。
戸隠も 2度行って 2度食べました^^
やはり美味しいですね。
ブログ友と一緒に食べたのは 懐かしいです。

北海道の蕎麦の花畑!見てみたいです~

2019/08/12 (Mon) 22:13
rikokei

ケイ  

やっこ さん~♪

紹介した3軒とも 素敵だし
美味しいお店でしたよ。

八ヶ岳の原村は 紫陽花が まだ綺麗で
庭も とても素敵でした。
毎日 こう暑いと また高原に行きたくなりますね。

2019/08/12 (Mon) 22:16
rikokei

のんき  

実際に行かれての感想。参考になりますね
私はうどん派ですから、信州で「うどん」のお店を探すのが大変です
イマイチ、お蕎麦の味が分らず。。。
ただ、お蕎麦の付け汁は、お店によって異なり、美味しいのは分りますがね笑

こころちゃんも一緒に入店できるお店でよかったですね(そのようなお店を探されての事でしょうけど。。)
最近はそのようなお店も多くなりました

2019/08/14 (Wed) 15:19

ケイ  

のんきさん~♪

旅行(信越)に出ると  ご当地蕎麦を
食べるのが 楽しみになってます。
戸隠蕎麦 ヘギ蕎麦 
オヤマボクチ(やまごぼう)をつなぎにした須賀川
信州そば色々 喉ごしも 出汁も違いますが 
どれも 美味しかったですよ。
でも日常 家では うどん党なのですよ(主人が・・)
ネットで讃岐うどんを 取り寄せてます^^

ペット可のお店は ネット検索で 探してます。
探すのも 楽しみなのですよ。

2019/08/15 (Thu) 21:35
rikokei

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